Нутовый суп с перцем

(5,00)

Загрузка...

Состав:

• нут (турецкий горошек) 1 стакан
• перец сладкий 1 шт
• помидор крупный 1 шт
• карри 1 ч.л., соль, сахар
• масло сливочное
• адыгейский сыр (по желанию)
• молоко или сливки

Как приготовить суп нутовый:

Замочите нут на ночь и отварите до готовности с небольшим количеством соды (на кончике ножа).

Возьмите толстостенную кастрюлю и растопите масло. Добавьте приправу карри (1 ч.л.). Обжаривайте специи около минуты.

Порежьте перец соломкой, так чтобы потом было удобно есть эти кусочки. Добавьте в масло и обжаривайте около 5-7 минут. Можно порезать кубиками адыгейский сыр и поджарить вместе с перцем.

Потрите на терке помидор и добавьте к перцу. Потушите еще несколько минут.

Добавьте готовый нут, с жидкостью в которой он варился. Влейте молоко и варите несколько минут.

Добавьте соль и сахар по вкусу (примерно по пол чайной ложки) — в самом конце, когда уже блюдо готово и снято с плиты.

Добавьте зелень и дайте постоять минут 10.