Слоеный торт

(5,00)

Загрузка...

Состав теста

• мука 700 гр
• масло сливочное 350 гр
• сода 1 ч.л.

Состав крема

• манка 110 гр
• кокосовая стружка, орехи или мак 90 гр
• масло сливочное 150 гр
• сахар 350 гр
• молоко 1 л
• стручок ванильный 3 гр
• сгущенка 1 банка

Как приготовить слоеный торт

Чтобы приготовить корж нужно добавить холодное масло и соду в муку и хорошо размять руками до однородного состояния.

Дать тесту немного отдохнуть под плёнкой.

Раскатать тонкий пласт и выпекать около 7-10 минут при 180-200 градусов.

Пока печется корж можно приготовить крем. Для этого нужно:

Поджарить манку 110 гр в толстостенной кастрюле до коричневого состояния.

Добавить мак, кокосовую стружку или орешки.

Добавить масло 150 гр.

Долить молоко 1 литр.

Добавить сахар 350 гр.

Должна получиться смесь как густая сметана.

Дать остыть и добавить 1 банку сгущенки.

Разрезаем корж на прямоугольники и выкладываем слоями, промазывая их кремом.

Сверху можно посыпать оставшейся крошкой от коржа.

Торт нужно накрыть пленкой и дать постоять, чтобы он пропитался.