Рис с зеленым горошком и сыром (матар пулао)

Рис с зеленым горошком и сыром (матар пулао)
(4,33)
Загрузка...

Рисовые блюда (как, например, рис с зеленым горошком и сыром) под общим названием пуало очень красивы на вид. Благодаря большому количеству ингредиентов, которые прекрасно подчеркивают вкус риса.

Время приготовления – 30 мин

Состав:

  • 350 г риса басмати
  • 200 г  адыгейского сыра
  • топленое или растительное масло для обжаривания сыра
  • 1 ч. л. куркумы
  • 2 ст. л. топленого масла
  • 950 мл холодной воды
  • 6 растолченных стручков кардамона
  • 6 гвоздик
  • 100 г зеленого горошка (можно консервированного)
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 3.5 ч. л. соли

Как приготовить рис с зеленым горошком и сыром:

Промойте 350 г риса в холодной воде, замочите на 15 мин и дайте воде стечь.

img_8782

Нарежьте 200г панира (адыгейский сыр) на кубики по 2.5 см

img_8783

Обжарьте их на среднем огне, пока они не подрумянятся.

img_8785

img_8787

Растворите 1 ч.л. куркумы и 2 ч. л. соли в чашке с теплой водой или сывороткой и положите туда для пропитки кубики панира.

img_8788

Нагрейте топленое масло в кастрюле на среднем огне и жарьте в нем стручки кардамона 6 шт и гвоздику 6 шт не дольше 1 мин.

img_8784

Добавьте рис с горошком и размешивайте еще несколько минут. Теперь влейте соленую воду (добавьте в воду 1,5 ч.л. соли) в рис и быстро доведите до кипения. Один раз помешайте, уменьшите огонь и варите 20 мин под крышкой, не размешивая.

Рис с зеленым горошком и сыром (матар пулао)

Снимите крышку и дайте избытку воды испариться (2-3 мин). Добавьте осушенные кубики панира и несколько кусочков масла. Перед подачей на стол осторожно размешайте вилкой.

 

Рис с зеленым горошком и сыром (матар пулао)

Всё что готовим - готовим для Бога и с любовью к Нему. Готовое блюдо нужно предложить. Самый простой способ - просто сказать: «Дорогой Господь Кришна, пожалуйста, прими эту еду». Истинная цель этого - выразить нашу преданность и благодарность Господу, поэтому вложите в приготовление всю любовь к Богу. Бог самодостаточен. Ему ничего не нужно, но это подношение - способ выражения любви к Нему и благодарности. Предложив еду, нужно в течение нескольких минут повторять Маха Мантру. И можно кушать.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*