Турецкий горох с овощами

(3,67)

Загрузка...

Турецкий горох с овощами отличный вариант для обеда. Нут (турецкий горошек) очень богат белком и важными элементами!

Состав:

• Турецкий горох (нут) 100гр
• Сладкий перец 1 шт
• Помидоры 2 шт
• 1 1/2 ч. л. соли
• 2 ст. л. топленого или растительного масла
• 0,5 ч. л. семян кумина (зира)
• 1 ч. л. натертого свежего имбиря
• 1/2 ч. л. куркумы
• 1/2 ч. л. асафетиды

Как приготовить турецкий горох с овощами:

Помыть нут и замочить его на ночь в воде

Слить воду и снова налить холодной воды в 2 раза больше гороха. Добавить 1 ч.л. соли. Поставить кастрюлю с горошком на огонь и кипятить на сильном огне 10 минут. Периодически снимать пену. Далее уменьшить огонь и варить 1 час.

Разогреть сливочное масло на сковороде и положить 1\2 ч.л. зиры. Обжарить несколько минут.

Добавить остальные специи:  1 ч. л. натертого свежего имбиря, 1/2 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. асафетиды.

Добавить перец и обжаривать несколько минут, пока перец не станет мягким

Добавить горох и тушить 3 минуты

Добавить помидоры и тушить еще 5 минут

Приятного аппетита!

Всем счастья!