Пароконвектомат, также известный как комбинированная печь, представляет собой универсальный прибор, используемый в ресторанах, коммерческих кухнях, а иногда даже в домашних условиях. Как следует из названия, пароконвектоматы сочетают в себе три метода приготовления, включая приготовление на пару, конвекционный нагрев, а иногда даже приготовление при пониженном давлении. Это приводит к лучшим результатам приготовления, и с помощью этого прибора можно готовить самые разные блюда.
Преимущества
- Первая и основная функция пароконвектомата – приготовление пищи на пару. Приготовление на пару — популярный метод приготовления пищи, потому что это отличный способ приготовить пищу без добавления жира, что делает ее более здоровой. Пароконвектомат может готовить на пару широкий спектр продуктов, таких как овощи, морепродукты, рис и пельмени. Прибор использует пар для приготовления пищи, что обеспечивает сохранение питательных веществ и равномерное приготовление пищи.
- Вторая функция пароконвектомата заключается в том, что его можно использовать для конвекционного нагрева. При этом способе приготовления в духовке циркулирует горячий воздух, что позволяет пище готовиться равномерно. Это популярный способ приготовления пищи для запекания, жарки и гриля. С помощью пароконвектомата можно испечь хлеб, запечь птицу и мясо и даже овощи на гриле.
- Пароконвектомат также имеет дополнительное преимущество приготовления пищи при пониженном давлении. Этот метод приготовления обычно используется на коммерческих кухнях, где необходимо быстро приготовить большое количество продуктов. При приготовлении пищи с пониженным давлением используется давление внутри прибора для снижения точки кипения воды, в результате чего пища готовится быстрее и равномернее.
- Наконец, пароконвектомат можно использовать для приготовления пищи по методу sous vide. Sous vide — это метод приготовления, при котором продукты помещаются в герметичный пакет, а затем готовятся на водяной бане в течение длительного времени. Этот метод приготовления популярен среди поваров, потому что он позволяет им готовить пищу при точной температуре, гарантируя, что пища будет идеально приготовлена.
Заключение
В заключение, пароконвектомат — это универсальный прибор, который используется во многих коммерческих кухнях и ресторанах, поскольку он может готовить на пару, жарить, жарить и запекать продукты. Прибор также можно использовать для приготовления блюд при пониженном давлении и приготовления су-вид, что делает его популярным выбором среди профессиональных поваров. Благодаря многочисленным методам приготовления пароконвектомат обеспечивает равномерное приготовление блюд, сохраняя их питательные вещества и вкус. В целом, пароконвектомат является прекрасным дополнением к любой кухне и упрощает многие процессы приготовления.
