Состав: 1 л простокваши или ряженки 3 стакана (600 мл) охлажденной кипяченой воды 6 ст. л. тростникового нерафинированного сахара (или 5 ст. л. меда) 1/4 ч. л. молотых семян кардамона
Состав: Адыгейский сыр — 300 г Морковь — 2 шт. (если морковки маленькие, то 3-4) Соль каменная — 1 ч. л. Черный молотый перец — ½ ч. л.
Состав: 2 чашки тонко нашинкованой капусты, 3 ст. л. гхи (топленое масло), 4 ст. л. растительного масла, 1 1/2 ст. л. черной горчицы, 1/2 ч. л. хинга, 2
Состав: Тесто: 1 стакан горячей воды 2 ст. л. жирной сметаны 1 ст. л. сливочного масла 0,5 ч. л. соли 2,5 стакана муки НАЧИНКА № 1: 1,5 стакана
Состав: длиннозернистый рис 1 Стакан помидор 1 Штука маслины 10 Штук морковь 1 Штука сливочное масло 3 Ст. ложки томатная паста 2 Ст. ложки вода 1 Стакан специи