Рис с маслинами в горшочках

Состав:

• длиннозернистый рис 1 Стакан
• помидор 1 Штука
• маслины 10 Штук
• морковь 1 Штука
• сливочное масло 3 Ст. ложки
• томатная паста 2 Ст. ложки
• вода 1 Стакан
• специи по вкусу (шамбала, карри, асафетида, базилик, перец, соль, лавровый лист, рубленая петрушка (свежая)

Как приготовить рис с маслинами

1. Рис замочить на 30 минут.
2. В сковородке на растительном масле слегка обжарить все специи, кроме соли и лаврового листа.
3. В специи добавляем натертую морковь и мелко порезанные помидоры, солим, перчим, добавляем 2 ложки томатной пасты, перемешиваем и жарим около 5 минут на среднем огне.
4. Затем горшочек обильно смазываем сливочным маслом и выкладываем в него промытый и настоянный рис.
5. Затем слоями зажарку, нарезанные колечками маслины и лавровый лист.
6. Затем снова выкладываем слоями — рис, зажарку, маслины и вместо лаврового листа, кладем свежую зелень. Затем заливаем пол стаканом воды, солим и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.