Закуска из нута

Состав:

• 2 стакана турецкого горошка
• 2 стакана обыкновенных орехов
• щепотка соли
• щепотка куркумы
• лимонный сок
• гхи или растительное масло для жарения

Как приготовить закуску из нута:

1. Замочите турецкий горошек на 6 ч.
2. Нагрейте сковороду с маслом до средней температуры.
3. Жарьте горошек в большом количестве масла, пока он не будет плавать на поверхности.
4. Слейте масло.
5. Обжарьте орехи до светло-коричневого цвета. Слейте масло.
6. Смешайте орехи с горошком, посыпьте солью и куркумой, полейте лимонным соком.
7. Подавайте как легкую закуску или берите с собой в дорогу. Это блюдо хорошо сохраняется в герметично закрытых емкостях.