Чечевица с тыквой и помидорами

Состав:

• 3-4 стол. лож. растительного или топленого масла
• 500 г нарезанной тыквы
• 150 г нарезанных помидоров
• 1 стол. лож. томатной пасты
• 1 кусочек имбиря (натереть)
• соль, асафетида, кумин, куркума, парика, хлопья чили
• 225 г чечевицы
• около 1 л воды

Как приготовить чечевицу с тыквой и томатом

1. На масле обжарить имбирь и специи в течение 10-15 секунд.
2. Добавить тыкву и обжарить, помешивая, минут 5-7.
3. Затем добавить помидоры и томатную пасту. Готовить еще 4-5 минут.
4. Добавить чечевицу и влить воду.
5. Довести до кипения, посолить и готовить еще минут 20-30 под закрытой крышкой.
6. Подавать к отварному рису с натуральным йогуртом или сметаной.