Хлеб бездрожжевой на кефире

Состав:

• Кефир или простокваша — 1 литр
• Сода 1,5 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 2 ч.л.
• Кориандр 1 ч.л.
• Мука пшеничная, ржаная, цельнозерновая — по вашему вкусу, можно перемешать все

Как приготовить хлеб бездрожжевой на кефире

1. Перемешать кефир с содой, добавить специи
2. Добавлять муку и потихоньку перемешивать, пока не получится нужна густота. Тесто должно быть мягким и отставать от рук.
3. Поставить тесто в теплое место. Оно поднимется через 30 минут.
4. Тесто надрезать сверху чтобы оно лучше пропеклось внутри и поставить в духовку 120-150 градусов на 1,5 — 2 часа.