Молочный рисовый суп с тыквой

Состав:

• 500 г очищенной и мелко нарезанной тыквы
• 1/2 л кипятка
• 2 л молока
• 100 г риса (с зернами средней величины)
• 3-4 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 50 г сливочного масла

Как приготовить молочный рисовый суп с тыквой

1. Тыкву залейте кипятком, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, прикройте крышкой и варите 15—20 мин.
2. Вскипятите 2 л молока и положите в него перебранный и промытый рис.Помешайте, доведите до кипения и варите на среднем огне с открытой крышкой в течение 20 мин.
3. Когда тыква сварится, разомните ее мялкой в воде, в которой она варилась, или взбейте миксером, чтобы получилось пюре. Переложите это пюре в молоко с рисом и размешайте. Добавьте сахар, соль, сливочное масло и снова помешайте.
4. Варите еще минуты три — и суп готов.