Состав:
- Отварной картофель 200 гр.
- Отварная морковь 200 гр.
- Твердый сыр 200 гр.
- Любимая зелень — небольшой пучок
- Майонез вегетарианский
- Асафетида
- Черный перец
- Соль
Как приготовить салат из овощей и сыра:
Все овощи натираете на средней терке. Солите по-вкусу, добавляете асафетиду, черный перец и заправляете майонезом.
Перемешать все в однородную мягкую массу.
Отдельно на мелкой терке потереть твердый сыр.
Из салатной массы формируем шарики диаметром 3-4 см (скатываем в ладонях). Обкатываем шарики в тертом сыре и укладываем на листья салата, выложенные на блюде.
Во внутрь шариков, по желанию, можно что-нибудь положить, например, оливку.
