Синнабон без дрожжей и яиц

Булочки с корицей без дрожжей

Тесто для булочек:

  • 4-4,5 стакана муки
  • 1,5 ч. ложки соды
  • 1 ч. ложка соли
  • 7 ст. ложек сахара
  • 0,5 стакана подсолнечного масла (лучше гхи)
  • 300-400 мл кефира

Для начинки:

  • 0,5 ст.сахара
  • 1 ст. ложка корицы
  • 1ст. измельчённых грецких орехов (по желанию)
  • 1ст. изюма (по желанию)

Сахарная глазурь:

  • 400 г сахара;
  • 3,5-4 ст. ложки молока

Как приготовить синнабон без дрожжей

  1. Смешайте муку, соду, соль, сахар.
    Добавьте подсолнечное масло и вотрите его в крошку (до однородности).
  2. Постепенно добавляйте кефир и замесите упругое тесто.
    Оставьте его отдохнуть на 5-10 минут.
  3. Готовое тесто поделите на 2 или 3 части
  1. Готовим начинку: смешайте корицу и сахар (по желанию добавьте орехи и изюм).
  2. Раскатайте 1 часть теста толщиной 3-4 мм, хорошо смажьте сливочным маслом и посыпьте сахарной смесью, не доходя до краёв на 1 см.
  3. Раскатайте 1 часть теста в рулет. Слегка прижмите, чтобы склеился.
    Разрежьте на ломтики по 1,5-2 см.(можно слегка их приплюснуть).
    Разложите ломтики на смазанном противне и оставьте на 5 минут отдохнуть.

<img class=»alignnone size-medium» src=»data:;base64,» width=»1024″ height=»683″ data-lazy-src=»https://vedic-culture.in.ua/images/vedic-cooking/vedic-recipes/sweet-baking/recipes-of-pastries/1538-02-cinnamon-rolls-recipe-without-yeast.jpg» />

    1. Так сделайте и с другими частями теста.
    2. Выпекайте булочки в умеренно нагретой духовке до светло-коричневого цвета.
      Полностью охладите и полейте сахарной глазурью.

Приготовление сахарной глазури для булочек с корицей без дрожжей: Смешиваем молоко с сахарным песком.
Ставим на огонь и, помешивая, увариваем до густоты сливок.
Получившуюся смесь наносим на булочки пока она горячая: остывшая смесь будет гуще и уже не сможет ровно покрыть булочку.
Нанесённая на булочку остывшая глазурь будет однородной и гладкой, образовывая на булочке в меру мягкое белое покрытие.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector