Алу Гауранга

Состав:

• Картофель — 1,5 кг
• Сыр адыгейский — 250 г
• Сыр вегетарианский — 150 г
• Масло сливочное — 50 г
• Укроп — 1 пучок
• Кинза — 1 пучок
• Сметана — 0,5 л (можно сливки)
• Специи по 0,5 ч. л.: кориандр, куркума, асафетида + щепотка черного перца

Как  приготовить картофель Алу Гауранга

1. Нарезать картофель на кружечки
2. Смешать сметану со специями и тертым адыгейским сыром
3. Смазать противень маслом
4. Положить слоями: картошку, сверху сметана с сыром, затем снова картошку и т.д.
5. Запекаем при температуре 180–200 °С.
6. Через 20 мин. достаем и посыпаем тертым твердым сыром
7. Ставим еще на 10–15 минут.