Чечевичный суп с помидорами

Состав:

• 2 стол. лож. растительного масла
• 1 стакан нарезанной моркови
• 1 стакан нарезанного сельдерея
• 2 л воды или овощного бульона
• 1 стакан красной чечевицы
• 400 г консервированных в собственном соку томатов
• 2 лавровых листа
• соль, асафетида, ч. перец, кумин, куркума, паприка, орегано, тимьян
• 1 стакан нарезанной зелени
• тертый сыр для подачи (по желанию)

Как приготовить чечевичный суп с помидорами

1. На масле обжарить специи, морковь и сельдерей.
2. Добавить воду, чечевицу и лавровый лист.
3. Варить минут 10. Посолить.
4. Затем добавить помидоры и варить еще минут 20 до готовности.
5. За две минуты до окончания варки добавить зелень.
6. При подаче посыпать тертым сыром.