Гречневые котлеты готовятся без яиц. Это очень простое и сытное вегетарианское блюдо. Его можно есть в обед.
Состав:
- Гречневая крупа (1 стакан)
- 2-3 картофелины
- 1/2 чайной ложки соли
- Специи по вкусу: перец, укроп, базелик, кориандр, имбирь
Как приготовить гречневые котлеты без яиц
Сварить 1 стакан гречки. Лучше чтобы она была разваристой.
Потереть на мелкой терке 2-3 картофелины. Отжать лишний сок.
Смешать гречку с тертым картофелем и добавить специи: 12 чайные ложки соли, перца, можно добавить кориандр и имбирь
Полученную смесь можно помолоть в блендере, тогда все однородно перемешается.
Поджарить на топленом (или гхи) масле по 2-4 минуты с каждой стороны. Если котлетки не формируются, то можно добавить картофельный крахмал.
Можно подавать как гарнир и как самостоятельное блюдо со сметаной.
