Состав:
- Сметана 25-30% жирности 400 гр
- Сливки 33% жирности (для взбивания) 400 гр
- Натуральный сахар (тростниковый нерафинированный) 200 гр
- Молоко 400 мл
- Агар-Агар 4 ч.л.
- Ванилин
Как приготовить птичье молоко:
Взбить 400гр сметаны, 400 гр сливок и 200гр сахара до увеличение в объеме примерно в 2 раза
<img class="size-medium wp-image-1019 aligncenter" src="data:;base64,» alt=»img_9073″ width=»595″ height=»397″ data-lazy-srcset=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9073-595×397.jpg 595w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9073-300×200.jpg 300w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9073-768×512.jpg 768w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9073-960×640.jpg 960w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9073.jpg 1024w» data-lazy-sizes=»(max-width: 595px) 100vw, 595px» data-lazy-src=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9073-595×397.jpg» />
<img class="size-medium wp-image-1020 aligncenter" src="data:;base64,» alt=»img_9075″ width=»595″ height=»397″ data-lazy-srcset=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9075-595×397.jpg 595w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9075-300×200.jpg 300w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9075-768×512.jpg 768w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9075-960×640.jpg 960w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9075.jpg 1024w» data-lazy-sizes=»(max-width: 595px) 100vw, 595px» data-lazy-src=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9075-595×397.jpg» />
Оставить на столе примерно на 10-15 минут, чтобы смесь стала комнатной температуры
<img class="size-medium wp-image-1021 aligncenter" src="data:;base64,» alt=»img_9076″ width=»595″ height=»397″ data-lazy-srcset=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9076-595×397.jpg 595w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9076-300×200.jpg 300w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9076-768×512.jpg 768w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9076-960×640.jpg 960w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9076.jpg 1024w» data-lazy-sizes=»(max-width: 595px) 100vw, 595px» data-lazy-src=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9076-595×397.jpg» />
Налить в кастрюльку 400 мл молока, добавить 1 ч.л. сахара, ванилин и 4 ч.л. агар-агара. Все перемешать и кипятить постоянно помешивая примерно 2-3 минуты
<img class="size-medium wp-image-1022 aligncenter" src="data:;base64,» alt=»img_9078″ width=»595″ height=»397″ data-lazy-srcset=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9078-595×397.jpg 595w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9078-300×200.jpg 300w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9078-768×512.jpg 768w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9078-960×640.jpg 960w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9078.jpg 1024w» data-lazy-sizes=»(max-width: 595px) 100vw, 595px» data-lazy-src=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9078-595×397.jpg» />
Осторожно влить горячую жидкость в сливки и одновременно взбивать миксером
<img class="size-medium wp-image-1023 aligncenter" src="data:;base64,» alt=»img_9079″ width=»595″ height=»397″ data-lazy-srcset=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9079-595×397.jpg 595w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9079-300×200.jpg 300w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9079-768×512.jpg 768w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9079-960×640.jpg 960w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9079.jpg 1024w» data-lazy-sizes=»(max-width: 595px) 100vw, 595px» data-lazy-src=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9079-595×397.jpg» />
Получившеюся смесь влить в форму и поставить в холодильник
<img class="size-medium wp-image-1024 aligncenter" src="data:;base64,» alt=»img_9080″ width=»595″ height=»397″ data-lazy-srcset=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9080-595×397.jpg 595w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9080-300×200.jpg 300w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9080-768×512.jpg 768w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9080-960×640.jpg 960w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9080.jpg 1024w» data-lazy-sizes=»(max-width: 595px) 100vw, 595px» data-lazy-src=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9080-595×397.jpg» />
Примерно через 30 минут она уже будет готова.
<img class="size-medium wp-image-1026 aligncenter" src="data:;base64,» alt=»img_9082″ width=»595″ height=»397″ data-lazy-srcset=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9082-595×397.jpg 595w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9082-300×200.jpg 300w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9082-768×512.jpg 768w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9082-960×640.jpg 960w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9082.jpg 1024w» data-lazy-sizes=»(max-width: 595px) 100vw, 595px» data-lazy-src=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9082-595×397.jpg» />
<img class="size-medium wp-image-1027 aligncenter" src="data:;base64,» alt=»img_9083″ width=»595″ height=»397″ data-lazy-srcset=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9083-595×397.jpg 595w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9083-300×200.jpg 300w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9083-768×512.jpg 768w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9083-960×640.jpg 960w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9083.jpg 1024w» data-lazy-sizes=»(max-width: 595px) 100vw, 595px» data-lazy-src=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9083-595×397.jpg» />
Для украшения торта можно приготовить шоколадную глазурь и покрыть ей торт
Для шоколадной глазури нужно взять:
- 2 столовые ложки кэроба
- Сливки 50 гр
- Сахар 1 ч.л.
Все перемешать и намазать сверху торта и снова поставить в холодильник
<img class="size-medium wp-image-1025 aligncenter" src="data:;base64,» alt=»Птичье молоко на фруктозе» width=»595″ height=»397″ data-lazy-srcset=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9081-595×397.jpg 595w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9081-300×200.jpg 300w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9081-768×512.jpg 768w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9081-960×640.jpg 960w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9081.jpg 1024w» data-lazy-sizes=»(max-width: 595px) 100vw, 595px» data-lazy-src=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9081-595×397.jpg» />
<img class="size-medium wp-image-1028 aligncenter" src="data:;base64,» alt=»Птичье молоко на фруктозе» width=»595″ height=»397″ data-lazy-srcset=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9089-595×397.jpg 595w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9089-300×200.jpg 300w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9089-768×512.jpg 768w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9089-960×640.jpg 960w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9089.jpg 1024w» data-lazy-sizes=»(max-width: 595px) 100vw, 595px» data-lazy-src=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9089-595×397.jpg» />
<img class="size-medium wp-image-1029 aligncenter" src="data:;base64,» alt=»Птичье молоко на фруктозе» width=»595″ height=»397″ data-lazy-srcset=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9092-595×397.jpg 595w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9092-300×200.jpg 300w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9092-768×512.jpg 768w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9092-960×640.jpg 960w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9092.jpg 1024w» data-lazy-sizes=»(max-width: 595px) 100vw, 595px» data-lazy-src=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9092-595×397.jpg» />
<img class="size-medium wp-image-1030 aligncenter" src="data:;base64,» alt=»Птичье молоко на фруктозе» width=»595″ height=»397″ data-lazy-srcset=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9098-595×397.jpg 595w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9098-300×200.jpg 300w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9098-768×512.jpg 768w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9098-960×640.jpg 960w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9098.jpg 1024w» data-lazy-sizes=»(max-width: 595px) 100vw, 595px» data-lazy-src=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9098-595×397.jpg» />
<img class="size-medium wp-image-1031 aligncenter" src="data:;base64,» alt=»Птичье молоко на фруктозе» width=»595″ height=»397″ data-lazy-srcset=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9102-595×397.jpg 595w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9102-300×200.jpg 300w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9102-768×512.jpg 768w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9102-960×640.jpg 960w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9102.jpg 1024w» data-lazy-sizes=»(max-width: 595px) 100vw, 595px» data-lazy-src=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9102-595×397.jpg» />
<img class="size-medium wp-image-1032 aligncenter" src="data:;base64,» alt=»Птичье молоко на фруктозе» width=»595″ height=»397″ data-lazy-srcset=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9104-595×397.jpg 595w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9104-300×200.jpg 300w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9104-768×512.jpg 768w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9104-960×640.jpg 960w, /wp-content/uploads/2016/11/IMG_9104.jpg 1024w» data-lazy-sizes=»(max-width: 595px) 100vw, 595px» data-lazy-src=»/wp-content/uploads/2016/11/IMG_9104-595×397.jpg» />
Приятного аппетита!
