Состав:
- Баклажан (средний) — 1 шт.
- Творог — 200 г
- Сыр твердый — 50 г
- Петрушка — 1 пучок
- Масло растительное — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Как приготовить рулетики из баклажанов
1. Баклажан нарезать полосками. Присыпать полоски солью, дать полежать 10 минут и промокнуть бумажным полотенцем. Смазать каждую полоску с помощью кулинарной кисточки растительным маслом. Так баклажаны не наберут лишнее масло, как это происходит при обжаривании.
<img class="alignnone size-medium" src="data:;base64,» width=»720″ height=»480″ data-lazy-src=»https://sun4-4.userapi.com/c852036/v852036937/1513a2/TNHKeoIuIxE.jpg» />
2. Обжарить баклажаны на сухой горячей сковородке. Выложить полоски на бумажное полотенце.
3. Пучок петрушки мелко порубить и хорошенько помяв ложкой.
4. Творог смешать с зеленью и натертым сыром. Посолить и поперчить по вкусу. На ломтик баклажана положить ложку творога. Свернуть в рулетик и заколоть зубочисткой.
<img class="alignnone size-medium" src="data:;base64,» width=»720″ height=»480″ data-lazy-src=»https://sun4-2.userapi.com/c852036/v852036937/1513ba/GePTTri_LJc.jpg» />
<img class="alignnone size-medium" src="data:;base64,» width=»720″ height=»480″ data-lazy-src=»https://sun4-2.userapi.com/c852036/v852036937/1513c2/-EJWHAKvY7c.jpg» />
