Сабджи с капустой, картофелем и паниром

Состав:

• Сыр панир 350 г или адыгейский
• Капуста белокочанная 300 г
• Картофель 6 шт.
• Масло топленое 2 ст.л.
• Пажитник 2 ст.л.
• Соль 2 ч.л.
• Кориандр 1.5 ч.л.

Как приготовить сабджи с капустой, картофелем и паниром

1. Прогреть в сковороде топленое масло, обжарить панир (можно заменить мягким сыром «Калининградский») до золотистой корочки, переложить его в тарелку.
2. Обжарить (10 секунд) в оставшемся масле кориандр и пажитник.
3. Добавить к специям нашинкованную капусту и нарезанный картофель, подсолить, перемешать, жарить под крышкой 25 минут.
4. Добавить панир, тушить сабджи с капустой, картофелем и паниром до готовности еще 2-3 минут.