Состав:
- Морковь — 1 средняя
- Макароны паутинка — 3 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Картофель — 3 шт. средних
- Панир или адыгейский сыр — 200 гр.
- Масло слив. — 2 ст. л.
- Масло подсол. — 2 ст.л.
- Барбарис сушеный — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 2-3 шт
- Перец чили — 1/3 ч.л.
- Базилик — 1/2 ч.л.
- Карри — 1/2 ч.л.
- Зелень
- Сметана и гренки — по вкусу.
Как приготовить суп с макаронами и сыром
- Растопим сливочное масло и обжарим специи одну минутку.
- Добавим тертую морковь и жарим до золотистой корочки.
- С помидора снимаем кожицу (это легко сделать обдав ее кипятком), режем мелко и отправляем к морковке. Добавим подсолнечное масло и жарим еще 3-4 минуты.
- Дальше заливаем все кипятком и сразу закидываем мелко порезанную картошку, лавровый лист и солим. Варим до готовности картофеля.
- Затем высыпаем паутинку. Она готовится очень быстро (буквально 2-3 минуты), а потом разбухает, так что не рекомендую класть много, чтобы не превратить суп в кашу.
- Сразу добавляем панир или адыгейский сыр (можно обжарить на топленном или просто слив. масле)
- Варим 5-7 мин.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
