Состав:
- 1 л молока
- 300 г очищенной моркови
- 150 г сахара
- 50 г обжаренного и мелко нарубленного миндаля
- 1/2 ч. л. молотых семян кардамона
Как приготовить морковь в молоке (гаджа кхир):
- Налейте в кастрюлю молоко и поставьте кипятить.
- Натрите морковь на мелкой терке и положите в кипящее молоко.
- Варите на среднем огне, время от времени помешивая, пока смесь не загустеет (около 30 мин).
- Затем добавьте сахар, миндаль и кардамон.
- Помешивая, варите еще 5 мин и снимите с огня.
Это блюдо можно подавать теплым или холодным.
