Омлет без яиц

Состав:

  • 1 небольшой кабачок
  • 1 помидор
  • 30 мл масла (гхи или оливкового)
  • 100 мл воды
  • 4 ст. л. нутовой или гороховой муки
  • по 1/2 ч. л. куркумы и асафетиды
  • черный молотый перец
  • зелень по желанию

Как приготовить омлет без яиц

  1. Обжарьте куркуму в разогретом масле в течение 2-3 секунд.
  2. Добавьте нарезанный маленькими кубиками кабачок. Затем нарезанный помидор.
  3. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 10-15 минут.
  4. В это время приготовьте кляр, смешав муку и воду (можно также добавить чуть-чуть куркумы и немного соли). Должно получиться жидкое тесто, как на блины.
  5. Овощи посолите и тушите еще 5 минут.
  6. Приправьте асафетидой, залейте овощи кляром так, чтобы все овощи были покрыты (можно чуть-чуть перемешать лопаткой, чтобы он затек между овощей), и немного посолите сверху, если вы не солили кляр.
  7. Накройте крышкой и жарьте еще примерно 5 минут, пока тесто полностью не запечется, но при этом останется нежным.
  8. Посыпьте молотым перцем и мелко порубленной зеленью.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector