Стручковая фасоль с морковью

Состав:

• 300 г стручковой фасоли
• 150 г моркови
• 1 ст.л. топлёного или растительного масла
• 1/8 ч.л. свежетёртого мускатного ореха
• 1/3 ч.л. листьев пажитника
• 1/2 ч.л. соли

Как приготовить стручковую фасоль с морковью

• Фасоль варим после закипания минуты 2-3. Сливаем воду и обдаём ледяной водой (так сохранится красивый зелёный цвет)
• натираем морковь (лучше на тёрке для корейской моркови, так красивее)
• нагреваем масло, обжариваем морковь
• добавляем бланшированную фасоль и соль- притушиваем 5 мин.
• добавляем специи и даем настояться